環球食品商行 -- 肉桂粉
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產品介紹

原價 : $ 137
售價 : $ 116
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品名
肉桂粉
容量
300g
成份
肉桂。 
用途

肉桂取自於肉桂樹的樹皮,是經由捲成條狀乾燥後所製成的,越接近樹幹中心的樹皮所製成的肉桂品質越上等,有發汗、止吐的功效。另外有一種與肉桂非常相似的桂皮,顏色較肉桂深,表面也較粗糙,吃起來的味道較苦澀,其實在味道上並不是十分容易辨別,因此也有人混用。肉桂的外形有粉狀、片狀2種,片狀的肉桂可直接用來燉煮湯及菜餚,可去除肉類的腥味,或是當作咖啡的攪拌棒;而肉桂粉多使用在甜點上,是作蘋果派時不可缺少的必備香料!另外還有將肉桂粉加白砂糖的肉桂糖粉,常使用在甜甜圈或撒在冰淇淋等甜食上。在日常生活裡,亦可見到肉桂的蹤影,比如芳香劑、香水、乾燥花等等都是。此外,肉桂非但可做藥用甚至還有防霉、防腐的功效

 

              PS.肉桂的有效成份易揮發,故不入煎,一般宜研末沖服,另為防其走油(揮發)宜冷藏。

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