環球食品商行 -- 八角粒
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產品介紹

原價 : $ 131
售價 : $ 116
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品名
八角粒(粉)
容量
300g
成份
八角。 
用途

果殼類似星狀,並且有八個角,所以得名八角,由於具有微甜味和刺激性甘草味、烹調後有濃甜的香味,所以市售的現成滷包中常添加八角,而香氣上往往令人食慾大開之感,八角烹調不能直接食用。 
八角別名大茴香,外形像星形,有八個棱角,故名八角。八角的氣味濃烈,具有驅蟲、健胃、祛寒、興奮神經的作用。八角外表的果瓣肥厚,顏色呈褐紅,氣味芳香濃烈。 

ps.八角茴香產量少、價格貴,而同屬植物「(ㄇㄤˇ)草」Illic ium lanceolatum A.C.Smith的果實,因其形狀與八角茴香非常相似,極易混淆。然而,(ㄇㄤˇ)草果實有毒,不可誤用,切勿輕忽(ㄇㄤˇ)草的毒性,和八角混合著使用。


 

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